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フィッシュはぎわら きときと
富山市西長江本町5−3
163 67 18 -
あさい鮮魚店サンユープラザ店
富山市古志町3丁目1−6
28 1 1 -
（有）なかや
富山市婦中町下吉川529
27 5 3 -
4位
黒崎鮮魚店サンフレッシュ大井店
富山市寺島193
27 0 1 -
5位
岡山鮮魚店
富山市金屋3880−1
25 10 10 -
6位
中川鮮魚店
富山市中市1丁目10−7
24 5 0 -
7位
伊勢鮮魚店
富山市水橋川原町646
21 3 2 -
8位
（株）魚丁サンコー堀川本郷店
富山市堀川本郷15−12
17 0 0 -
9位
酒井鮮魚店
富山市上大久保2区2162
12 0 0 -
10位
（株）鮮魚河瀬
富山市柳町1丁目2−10
11 0 0 -
11位
寺下仁鮮魚店
富山市石金2丁目3−7
11 0 0 -
12位
豊富鮮魚店
富山市浜黒崎873−2
10 5 2 -
13位
宇枝鮮魚店
富山市岩瀬天神町2−41−9
8 0 0 -
14位
（株）こばやし
富山市布市740
8 1 0 -
15位
丸和グリーンモール山室店
富山市山室226−2
7 2 1 -
16位
吉田屋
富山市八尾町井田新1495−2
6 4 0 -
17位
（株）鮮魚河瀬 - 北新町店
富山市北新町1丁目3−1
6 0 0 -
18位
（有）なかや
富山市婦中町下吉川529
6 1 0 -
19位
中乃屋
富山市水橋大町12
5 0 0 -
20位
鮮魚ホリタカ
富山市上袋676
4 1 0
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魚屋さん・鮮魚・刺身に関連する情報
魚屋さんとは？
魚屋さんは、新鮮な魚介類を取り扱う店舗です。鮮魚は、その日の朝に漁港から直接仕入れられ、店頭に並べられます。魚屋さんでは、お客様のニーズに合わせて、魚をさばいたり、調理したりするサービスも提供しています。魚屋さんでは、刺身も取り扱っています。刺身とは、新鮮な魚を薄く切って、醤油やわさびなどの調味料と一緒に食べる料理です。刺身は、その魚の風味や旨味を最大限に引き出し、食べる人を喜ばせる高級料理のひとつです。
魚屋さんで取り扱われる刺身の種類は、季節や地域によって異なりますが、代表的なものとしては、マグロ、サーモン、ハマチ、イカ、タコ、エビ、ホタテなどが挙げられます。これらの魚介類は、新鮮な状態で提供されるため、その風味や食感は格別です。
刺身は、そのまま食べるのが一般的ですが、醤油やわさび、ポン酢、柚子胡椒などの調味料をつけて食べるのもおすすめです。また、刺身は、ご飯や酒のお供としても楽しまれます。
魚屋さんでは、刺身用の魚の選び方や、さばき方、調理法についてもアドバイスを受けることができます。また、魚介類に詳しい店員がいる場合もありますので、何か疑問や質問があれば気軽に相談してみましょう。
そろそろ春の魚が旬でしょうが。。
2018年3月、今年は黒潮が大蛇行しているようです。紀伊半島沖でかなり渦を巻いてそうなので、魚にも影響があると思われますよ。
引用：ユーチューブ：JCOPE2M黒潮予測(2018年2月23日から)：APL_JAMSTECさん
季節の旬の魚
▶春（3月～5月）に旬の魚
アイナメ・アオリイカ・アサリ・イサキ・伊勢海老・うるめいわし・おきうるめ・カツオ・マス・カンパチ・きす・金目鯛・車海老・さより・するめいか・タコ・つぶ貝・トビウオ・はまぐり（蛤・ハマグリ）・鱧（はも）・メイチダイ・もずく
▶夏（6月～8月）に旬の魚
アオリイカ・あかはた・アコウ鯛・鯵（アジ）・穴子（アナゴ）・鮎（あゆ）・アワビ・イサキ・鰻（うなぎ）・カジキマグロ・鱚（キス）・車海老・黒鯛・鯒（コチ）・栄螺（サザエ）・真あじ・するめいか・太刀魚（タチウオ）・鱧（はも）・ヒラマサ・メイチダイ・もずく
▶秋（9月～11月）に旬に魚
鯵（アジ）・穴子（アナゴ）・アマダイ・鮎（アユ）・鯛・うちわ海老（ウチワエビ）・うつぼ・うるめ・おながくろ・牡蠣（カキ）・カサゴ・カジキマグロ・鰹（かつお）・カマス・鰈（カレイ）・カンパチ・金目鯛・黒鯛・鯒（コチ）・さより・秋刀魚（サンマ）・シマアジ・清水さば・太刀魚（タチウオ）・とびうお・ヒラマサ・鮪（マグロ）・メジマグロ・目鯛（めだい）
▶冬（12月～2月）に旬の魚
アナゴ・アマダイ・石鯛・うちわえび・うつぼ・おきうるめ・おこぜ・おながくろ・牡蠣（カキ）・カサゴ・鰈（かれい）・カワハギ・シマアジ・清水さば・蛸（たこ）・つぶ貝・なまこ・蛤（ハマグリ）・ヒラメ・ブリ・鮪（マグロ）・まじまぐろ
